Thành phần
- 1 túi thịt viên heo với nước sốt thịt bò xay, đã nấu chín và đóng gói chân không
- 500 ml (2 cốc) nấm tươi, thái lát
- 250 ml (1 cốc) kem nấu ăn (15% hoặc 35%, tùy theo sở thích)
- 30 ml (2 muỗng canh) bơ
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 250 ml (1 cốc) phô mai cheddar bào
- Muối và hạt tiêu đen vừa ăn
- Rau mùi tây tươi cắt nhỏ để trang trí (tùy chọn)
- Đối với cơm thập cẩm
- 250 ml (1 cốc) gạo basmati
- 500 ml (2 cốc) nước dùng gà hoặc rau
- 1 củ hành tây nhỏ, thái nhỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
Sự chuẩn bị
1. Cơm thập cẩm
Đun nóng dầu ô liu trong chảo ở mức lửa vừa. Thêm hành tây thái nhỏ vào và xào cho đến khi trong mờ. Thêm gạo basmati vào và chiên trong vài phút cho đến khi gạo được phủ đều dầu. Đổ nước dùng vào, đun sôi, sau đó giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa cho đến khi gạo chín và nước cạn, khoảng 15 phút.
2. Sốt nấm và thịt viên
Trong khi nấu cơm, đun nóng bơ và dầu ô liu trong chảo lớn ở mức lửa vừa. Thêm nấm đã thái lát vào và nêm muối và hạt tiêu đen. Xào cho đến khi vàng nâu và mềm, khoảng 5-7 phút. Khi nấm chín, cho tỏi băm vào và xào trong khoảng 1 phút.
Đổ toàn bộ thịt viên heo với nước sốt thịt bò xay vào chảo đựng nấm và tỏi. Đun nóng trong vài phút cho đến khi viên thịt nóng hổi. Thêm kem nấu ăn vào, trộn đều để phủ đều thịt viên và nấm.
3. Lắp ráp
Khi cơm pilaf đã chín, đổ cơm vào đĩa đựng hoặc chảo lớn. Thêm sốt kem nấm và thịt viên lên trên cơm. Rắc thật nhiều phô mai cheddar bào sợi.
4. Gratin (tùy chọn)
Nếu bạn muốn món ăn có màu nâu, hãy đặt món ăn dưới lò nướng trong vài phút cho đến khi phô mai tan chảy và có màu nâu nhạt.
5. Dịch vụ
Dùng ngay, trang trí mỗi phần ăn với một ít rau mùi tây tươi cắt nhỏ nếu muốn.