Khẩu phần: 4
Thời gian nấu: 30 phút
Thành phần
- 1 túi thịt viên gà sốt cà chua húng quế (làm sẵn)
- 200 ml (¾ cốc) nước cốt dừa
- 15 ml (1 muỗng canh) bột cà ri vàng
- 15 ml (1 muỗng canh) gừng tươi nạo
- 15 ml (1 thìa canh) mật ong
- 30 ml (2 thìa canh) nước cốt chanh tươi
- 250 ml (1 cốc) gạo basmati
- 500 ml (2 cốc) nước
- 30 ml (2 thìa canh) bơ
- Muối và hạt tiêu, vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F).
- Đun nóng viên thịt gà trong nước sốt cà chua cùng nước cốt dừa trên lửa vừa trong chảo lớn. Thêm cà ri vàng và gừng tươi nạo vào. Trộn đều và đun nhỏ lửa trong 5 đến 7 phút để các hương vị hòa quyện.
- Sau đó thêm mật ong và nước cốt chanh. Trộn đều và đun nhỏ lửa thêm 2-3 phút nữa. Thêm muối cho vừa ăn.
- Trong khi đó, nấu gạo basmati. Rửa sạch gạo dưới vòi nước lạnh cho đến khi nước trong. Đun sôi 500 ml (2 cốc) nước trong nồi, sau đó cho gạo vào. Giảm nhiệt, đậy nắp và đun nhỏ lửa trong khoảng 15 phút, hoặc cho đến khi gạo chín và nước cạn. Cho bơ vào cơm nóng, nêm muối và hạt tiêu cho vừa ăn, sau đó trộn nhẹ.
- Thưởng thức những viên thịt gà sốt cà chua Ấn Độ trên một lớp cơm basmati thơm.
