Thịt bò xiên nướng với cà phê

Xiên bò với cà phê

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị và ướp: 10 phút – Nấu: 10 đến 15 phút

Thành phần

• 500 gr (17 oz) thịt thăn bò nướng
• 30 ml (2 muỗng canh) cà phê xay
• 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột ngọt
• 15 ml (1 muỗng canh) thảo mộc vùng Provence
• 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
• 12 quả cà chua bi
• 2 củ hành tây vàng, cắt thành 4 phần
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• Muối vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Cắt nhỏ và thái thịt bò thành khối vuông để xiên.
3. Trong bát, trộn đều thịt bò thái hạt lựu, cà phê, ớt bột, thảo mộc Provence và mật ong.
4. Để thịt ướp trong 5 phút.
5. Xiên 4 que, xen kẽ thịt bò thái hạt lựu, cà chua bi và hành tây.
6. Quét dầu ô liu lên xiên thịt.
7. Nấu và nướng xiên trong thời gian cần thiết tùy thuộc vào kích thước của khối thịt và độ chín mong muốn.