Thịt bò xiên nướng với cải ngựa và bia vàng Leffe

Xiên thịt bò với rau cải ngựa và lá LEFFE BLONDE

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Ướp: 1 giờ - Nấu: 10 phút

Thành phần

• 1 chai bia vàng Leffe
• 400 gr (13 1/2 oz) thăn bò, thái hạt lựu
• 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
• 30 ml (2 muỗng canh) cải ngựa, xay nhuyễn
• 15 ml (1 muỗng canh) đường
• 1 quả chanh, nước cốt
• 2 củ hành tây, cắt thành 4
• 2 quả ớt đỏ, thái hạt lựu
• ¼ bó rau mùi tây lá phẳng, bỏ lá và cắt nhỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
• Xiên que

Sự chuẩn bị

1. Cho thêm leffe, dầu ô liu, cải ngựa, đường và nước cốt chanh vào bát đựng thịt bò thái hạt lựu. Trộn đều và ướp trong 1 giờ.
2. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
3. Xiên thịt vào que, xen kẽ với hành tây và hạt tiêu.
4. Đặt xiên thịt lên vỉ nướng BBQ và nướng mỗi mặt trong 2 phút. Tiếp tục nấu cho đến khi chín vừa hoặc chín tái.