Xiên gà Hàn Quốc
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 6 phút
Thành phần
- 3 miếng ức gà Quebec, thái hạt lựu
- 30 ml (2 muỗng canh) gừng nạo
- 30 ml (2 muỗng canh) tép tỏi, băm nhỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu mè
- 15 ml (1 muỗng canh) nước sốt hoisin
- Xiên que
Nước sốt
- 30 ml (2 muỗng canh) mật ong
- 60 ml (4 muỗng canh) lá bạc hà cắt nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) lá rau mùi thái nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu hạt cải
- 30 ml (2 muỗng canh) hành lá thái nhỏ
- 3 quả chanh, nước ép
- 30 ml (2 muỗng canh) đậu phộng nghiền
Sự chuẩn bị
- Trong bát, trộn gừng, tỏi, nước tương, nước sốt Hoisin và dầu mè. Sau đó cho thêm thịt gà vào để phủ đều nước sốt.
- Xiên từng miếng thịt gà vào que xiên.
- Trên vỉ nướng hoặc chảo có rãnh, nướng xiên thịt mỗi mặt trong khoảng 2 đến 3 phút, cho đến khi thịt chín.
- Trong khi đó, trộn tất cả các nguyên liệu làm nước sốt vào bát.
- Quét nước sốt lên từng xiên thịt đã nướng chín và thưởng thức.
