Xiên gà korma với bánh mì naan

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: từ 10 đến 15 phút

Thành phần

• 45 ml (3 muỗng canh) Garam Masala xay
• 60 ml (4 muỗng canh) sốt cà chua
• 125 ml (1/2 cốc) nước cốt dừa
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 30 ml (2 muỗng canh) gừng nạo
• 15 ml (1 muỗng canh) giấm trắng
• 5 ml (1 thìa cà phê) đường nâu
• 125 ml (1/2 cốc) hạt điều
• 4 miếng ức gà Quebec, cắt thành khối lớn
• 12 quả cà chua bi
• 12 khối ớt xanh
• 1 củ hành tây, cắt thành 4
• 4 bánh mì Naan
• 60 ml (4 muỗng canh) sữa chua nguyên chất
• 60 ml (4 muỗng canh) lá rau mùi, thái nhỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Cho garam masala, sốt cà chua, nước cốt dừa, tỏi, gừng, giấm, đường nâu và hạt điều vào bát, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn. Kiểm tra gia vị.
2. Cho thịt gà vào và ướp trong 12 giờ.
3. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
4. Xiên thịt gà, cà chua bi, ớt chuông và hành tây thành từng xiên xen kẽ.
5. Xếp các xiên thịt lên vỉ nướng đã phết dầu trước đó và nướng mỗi mặt trong khoảng 2 đến 3 phút.
6. Sau đó tắt bếp, đậy nắp lại và đun thêm 5 phút nữa.
7. Trong khi đó, nướng bánh mì Naan trên lò nướng trong khoảng 1 đến 2 phút.
8. Ăn xiên que cùng bánh mì Naan và sữa chua rắc rau mùi.