Xiên Halloumi

Xiên halloumi

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 10 phút

Thành phần

• 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột hun khói ngọt
• 3 ml (1/2 thìa cà phê) ớt bột
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 75 ml (5 muỗng canh) dầu ô liu
• 60 ml (4 muỗng canh) giấm balsamic trắng
• 15 ml (1 muỗng canh) đường
• 1 khối phô mai Halloumi, thái lát dày
• 12 đến 16 quả cà chua bi
• 1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Rau mùi tây

• 125 ml (1/2 cốc) lá mùi tây, thái nhỏ
• 125 ml (1/2 cốc) lá rau mùi thái nhỏ
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• ½ quả chanh, vỏ
• 125 ml (1/2 cốc) dầu ô liu
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Trong bát, trộn đều bột ớt, ớt, tỏi, dầu ô liu, giấm balsamic, đường, một chút muối và hạt tiêu.
3. Lăn các lát phô mai, cà chua và hành tây vào hỗn hợp đã chuẩn bị.
4. Xiên các lát phô mai, cà chua và hành tây xen kẽ vào nhau.
5. Đặt xiên thịt lên vỉ nướng và nướng mỗi mặt trong 5 phút.
6. Đối với rau mùi tây, cho rau mùi tây, rau mùi, tỏi, vỏ chanh, dầu ô liu, muối và hạt tiêu vào bát, trộn đều.
7. Thưởng thức xiên nướng khi còn nóng, rắc thêm mùi tây đã chuẩn bị lên trên.