Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 10 phút
Ướp: 24 giờ
Thời gian nấu: 5 phút
THÀNH PHẦN
- 250 ml (1 cốc) sữa chua nguyên chất
- 30 ml (2 muỗng canh) tép tỏi, băm nhỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) gừng
- 15 ml (1 muỗng canh) mật ong
- 125 ml (½ cốc) hạt điều
- 30 ml (2 muỗng canh) bột cà ri
- 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột ngọt
- 2 miếng thịt lợn Quebec, cắt thành khối dày
- 6 quả ớt Jalapeno, bỏ màng và hạt
- 125 ml (½ cốc) lá rau mùi, thái nhỏ
- 1 quả chanh, nước cốt
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
SỰ CHUẨN BỊ
- Làm nóng lò nướng ở mức tối đa
- Cho sữa chua, tỏi, gừng, mật ong, hạt điều, bột cà ri và ớt bột vào bát, dùng máy xay cầm tay xay nhuyễn.
- Thêm muối, hạt tiêu rồi cho thịt viên vào hỗn hợp. Để ướp trong 24 giờ.
- Cắt ớt jalapeno thành từng miếng lớn và xiên vào, xen kẽ giữa các khối thịt và các miếng ớt.
- Trên vỉ nướng, nướng mỗi mặt mỗi bên trong 2 phút. Tiếp tục nấu nếu cần thiết.
- Rắc rau mùi và nước cốt chanh lên xiên.
- Ăn kèm với bánh mì naan hoặc bánh mì khác.
