Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 26 đến 30 phút
Thành phần
- 115 gr (4 oz) Sôcôla Barry 72% Cacao nguyên chất Venezuela Pure Origin
- 170 gr (6 oz) bơ nhạt
- 125 gr (4 1/2 oz) bột mì
- 30 ml (2 muỗng canh) Cacao Barry Full Arôme 100% bột ca cao
- 3 quả trứng
- 225 gr (8 oz) đường
- 1 quả cam, vỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) nước cốt dừa
- 2 nhúm muối
- 4 muỗng kem vani
- Qs sốt caramel
- 60 ml (4 muỗng canh) dừa nạo
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa lò ở nhiệt độ 200°C (400°F)
- Đun chảy sô-cô-la và bơ trong bát, trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng.
- Trộn đều bột mì và bột ca cao trong bát. Thêm vào hỗn hợp sô-cô-la và trộn cho đến khi mịn.
- Trong một bát khác, dùng máy đánh trứng hoặc máy trộn điện đánh trứng, sau đó cho đường vào và đánh cho đến khi hỗn hợp nhẹ và xốp. Khuấy đều vỏ cam, tinh chất dừa và muối.
- Đổ hỗn hợp thu được vào hỗn hợp sô-cô-la đã chuẩn bị.
- Phết bơ và rắc một ít bột mì vào khuôn bánh.
- Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng trong lò trong 25 phút.
- Sau khi nấu chín, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng phần.
- Mỗi phần ăn, cho một muỗng kem, một ít sốt caramel và rắc dừa nạo lên trên.
