Bánh brownie sô cô la và hạt diêm mạch

BROWNIES SÔCÔLA VÀ QUINOA

Khẩu phần: 6 - Chuẩn bị: 10 phút - Nấu: 45 phút

Thành phần

• 125 ml (1/2 cốc) hạt diêm mạch
• 115 gr (4 oz) Sôcôla Barry 72% Cacao nguyên chất Venezuela Pure Origin
• 170 gr (6 oz) bơ nhạt
• 30 ml (2 muỗng canh) Cacao Barry Full Arôme 100% bột ca cao
• 3 quả trứng
• 125 ml (1/2 cốc) đường
• 1 quả cam, vỏ
• 1 nhúm muối

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa lò ở nhiệt độ 200°C (400°F)
2. Đun sôi 375 ml nước trong một chiếc chảo nhỏ.
3. Thêm hạt diêm mạch vào, dùng thìa trộn đều và đậy nắp nấu trong 20 phút ở lửa nhỏ. Đổ sang một bên trong bát và để nguội.
4. Đun chảy sô-cô-la và bơ trong bát, trong nồi cách thủy hoặc trong lò vi sóng.
5. Trộn đều hạt diêm mạch và bột ca cao. Sau đó đổ hỗn hợp này vào hỗn hợp sô-cô-la. Bạn sẽ có được một hỗn hợp rất đồng nhất.
6. Đánh tan trứng trong bát, sau đó cho đường vào khuấy cho đến khi hỗn hợp nhẹ và xốp. Khuấy đều vỏ cam và muối.
7. Đổ hỗn hợp thu được vào hỗn hợp sô-cô-la đã chuẩn bị.
8. Phết bơ và rắc một ít bột mì vào khuôn bánh. Đổ hỗn hợp vào khuôn và nướng trong lò trong 25 phút.
9. Sau khi nấu chín, lấy ra khỏi khuôn và cắt thành từng phần.