Burger Hy Lạp

BURGER HY LẠP

Khẩu phần: 12 đơn vị

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 20 phút

Thành phần

• 250 ml (1 cốc) Sữa chua Hy Lạp không đường Oîkos 0%
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 30 ml (2 muỗng canh) giấm balsamic trắng
• 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
• 15 ml (1 muỗng canh) hỗn hợp thảo mộc Provençal
• 1 quả bí ngồi, thái lát mỏng
• 1 quả ớt, cắt thành 4
• 1 củ hành tây, thái lát
• 12 viên thịt bò xay nhỏ
• 12 chiếc bánh mì kẹp thịt mini
• 250 ml (1 cốc) rau bina
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Trong bát, trộn đều sữa chua, 1 tép tỏi, giấm balsamic, muối và hạt tiêu. Để đặt chỗ.
3. Trong bát, trộn đều dầu ô liu, tép tỏi còn lại, herbes de Provence, bí xanh, hạt tiêu và hành tây.
4. Trải rau lên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon và nướng trong 20 phút.
5. Trong khi đó, rắc muối và hạt tiêu vào thịt.
6. Áp chảo thịt trên chảo nóng hoặc vỉ nướng nóng trong 2 phút mỗi mặt, sau đó đun ở lửa vừa trong 3 phút cho đến khi thịt chín.
7. Nướng bánh dưới vỉ nướng hoặc trong máy nướng bánh mì, sau đó phủ sữa chua đã chuẩn bị, một ít lá rau bina, thịt nướng và rau lên trên.