Phục vụ: 4
Chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 8 phút
Thành phần
- 180 ml (3/4 cốc hoặc 12 muỗng canh) phô mai dê tươi
- 90 ml (6 muỗng canh) hẹ, thái nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) giấm balsamic trắng
- 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
- 15 ml (1 muỗng canh) hỗn hợp thảo mộc Provençal
- 1 quả chanh, nước cốt
- 1 quả bí ngồi, cắt thành từng dải
- 1 quả ớt đỏ, cắt thành 4
- 1 củ cà rốt, cắt thành từng dải
- 1 củ hành tây, cắt thành khoanh lớn
- 4 chiếc bánh mì kẹp thịt
- 250 ml (1 cốc) salad rau arugula
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Cho phô mai dê, hẹ, tỏi, giấm balsamic trắng, muối và hạt tiêu vào bát, trộn đều. Kiểm tra gia vị. Để đặt chỗ.
- Trộn đều dầu ô liu, thảo mộc vùng Provence, nước cốt chanh, muối và hạt tiêu trong bát.
- Thêm bí xanh, hạt tiêu, cà rốt, hành tây vào và trộn đều.
- Trên vỉ nướng, xếp rau trực tiếp vào và nướng mỗi mặt trong khoảng 2 đến 3 phút. Lấy ra và để sang một bên.
- Đối với mỗi chiếc bánh mì kẹp thịt, hãy chia hỗn hợp phô mai dê đã chuẩn bị, rau arugula và rau nướng.
