Bánh mì kẹp tempeh

BÁNH HAMBURGER TEMPEH

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 20 phút – Nấu: 15 đến 18 phút

Thành phần

• 1 miếng tempeh, cắt thành 4 lát

Nước ướp

• 30 ml (2 muỗng canh) nước tương
• 45 ml (3 muỗng canh) mù tạt vàng
• 30 ml (2 muỗng canh) xi-rô cây phong
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• Tiêu vừa ăn
• Ớt vừa ăn

Phần nhân

• 60 ml (4 muỗng canh) sốt mayonnaise tự làm hoặc mua ở cửa hàng
• 15 ml (1 muỗng canh) cà ri Madras
• 4 lá xà lách
• 4 lát cà chua
• 4 khoanh hành tây đỏ
• 4 chiếc bánh mì kẹp thịt

Sự chuẩn bị

1. Trong bát, trộn nước tương, mù tạt vàng, xi-rô cây phong, tỏi, dầu ô liu, hạt tiêu và ớt cho vừa ăn.
2. Ướp các lát tempeh trong nước ướp đã chuẩn bị trong 10 đến 15 phút.
3. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
4. Trên vỉ nướng nóng, áp chảo các lát tempeh trong 1 phút 30 giây ở mỗi mặt. Sau đó, tắt bếp ở một bên lò nướng và đặt các lát tempeh lên cùng một bên, đậy nắp lại và nấu trong 15 phút bằng nhiệt gián tiếp.
5. Trong khi đó, trộn mayonnaise và cà ri Madras vào bát.
6. Làm nóng bánh mì kẹp thịt trong vài giây trên vỉ nướng BBQ.
7. Chia đều và phết hỗn hợp mayonnaise và cà ri lên bánh mì.
8. Chuẩn bị mỗi chiếc bánh mì kẹp thịt với một lá rau diếp, một lát cà chua, một khoanh hành tây và một lát tempeh.