Bánh mì kẹp đậu phụ

BURGER ĐẬU HỦ MACTO

Khẩu phần: 4 – Ướp: 2 đến 12 giờ – Chuẩn bị: 5 phút – Nấu: khoảng 5 phút

Thành phần

• 4 lát đậu phụ cứng, dày ¾ inch
• 500 ml (2 cốc) bơ sữa
• 5 ml (1 thìa cà phê) bột tỏi
• 15 ml (1 muỗng canh) bột hành tây
• 1 ml (1/4 thìa cà phê) ớt cayenne
• 15 ml (1 muỗng canh) đường
• 5 ml (1 thìa cà phê) hỗn hợp thảo mộc Provençal
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự phủ bột

• 250 ml (1 cốc) bột mì
• 15 ml (1 muỗng canh) hạt tiêu xay
• 2 quả trứng, đánh tan
• Muối vừa ăn
• Qs dầu chiên

Các lớp phủ

• Bánh mì kẹp thịt
• Lá xà lách
• Mayonnaise
• lát cà chua

Sự chuẩn bị

1. Trong bát, trộn đều bơ sữa, bột tỏi và hành tây, ớt cayenne, đường và thảo mộc Provence. Cho đậu phụ vào và ướp trong tủ lạnh từ 2 đến 12 giờ.
2. Vớt đậu phụ ra và để ráo nước.
3. Trộn đều bột mì, hạt tiêu và một chút muối trong đĩa.
4. Lăn từng lát đậu phụ qua bột mì, sau đó nhúng vào trứng đã đánh và lại nhúng vào bột mì.
5. Trong chảo rán ngập 1 inch dầu nóng, áp chảo từng lát đậu phụ trong 2 phút ở mỗi mặt, cho đến khi lớp vỏ giòn và vàng.
6. Đặt các lát đậu phụ lên giấy thấm và rắc một ít muối.
7. Cho nhân vào từng chiếc bánh mì kẹp thịt theo ý thích của bạn rồi thêm đậu phụ vào.
8. Ăn kèm với salad và khoai tây chiên tự làm.