Burger Đêm Ả Rập
Khẩu phần: 8 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 10 đến 15 phút
Thành phần
- 120 ml (8 muỗng canh) sốt mayonnaise
- 15 ml (1 muỗng canh) bột cà ri
- 800 gr (27 oz) thịt bò xay nạc vừa
- 30 ml (2 muỗng canh) hạt thìa là xay
- 30 ml (2 muỗng canh) hạt rau mùi xay
- 30 ml (2 muỗng canh) ớt bột ngọt
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 nhúm ớt cayenne
- 8 chiếc bánh mì kẹp thịt
- 8 lát phô mai Halloumi
- 4 quả cà chua, cắt đôi
- 8 khoanh hành tây đỏ
- 250 ml (1 cốc) salad bắp cải truyền thống
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Trộn đều sốt mayonnaise và cà ri trong bát. Sách
- Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
- Cho thịt, thìa là, rau mùi, ớt bột, tỏi và ớt cayenne vào bát, trộn đều.
- Tạo thành 8 miếng thịt bò viên. Nêm muối và hạt tiêu vào tất cả nguyên liệu.
- Nêm muối và hạt tiêu vào cà chua rồi cho vào lò nướng BBQ, nướng mỗi mặt trong 4 đến 5 phút ở mức lửa vừa.
- Đồng thời, trên vỉ nướng, sử dụng phương pháp nấu trực tiếp để làm vàng các mặt của miếng thịt, sau đó tiếp tục nấu trong vài phút bằng phương pháp nấu gián tiếp.
- Nướng từng lát halloumi trong 2 phút mỗi mặt.
- Làm nóng bánh.
- Phết mayonnaise lên mỗi mặt của mỗi ổ bánh, sau đó cho ½ quả cà chua, một miếng thịt viên, một lát phô mai Halloumi, một khoanh hành tây, một ít bắp cải trộn và khép từng ổ bánh lại.
