Bibimbap là món ăn truyền thống của Hàn Quốc, gồm cơm, thịt ướp, rau xào và trứng.
Nguyên liệu (cho 4 người)
- 1 lít gạo thơm nấu chín
- 160 g cá hồi tươi cắt thành từng dải
- 125 ml nước tương
- 125 ml dầu mè
- 125 ml đường
- 4 nhúm ớt bột cay
- 8 củ cải, cắt thành lát mỏng
- 1 quả bơ, thái lát mỏng
- 2 cây hành lá, thái nhỏ
- 16 quả cà chua bi, cắt thành bốn phần
- 4 lòng đỏ trứng
- 4 nhúm hạt mè rang
Sự chuẩn bị
- Trong một bát, chuẩn bị nước ướp với một nửa lượng nước tương, dầu mè, đường và ớt bột. Cho cá hồi thái miếng vào, trộn đều và để lạnh trong 30 phút.
- Chuẩn bị nước sốt với phần nước tương còn lại, dầu mè và đường.
- Cho cơm còn ấm vào 4 bát lớn.
- Sau đó thêm từng loại rau vào cạnh nhau, rồi đến cá hồi đã ướp.
- Đặt lòng đỏ trứng vào giữa và rắc hạt mè lên trên. Nếu có rau thơm tươi, hãy thêm vào.
- Ăn kèm với nước sốt.
