Khẩu phần: 4
Thời gian chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 45 phút cho cà chua
Thành phần
- 600 g (1,5 lb) cánh gà đã luộc chín
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) siro cây phong
- 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột ngọt
- 18 quả cà chua bi, cắt đôi.
- 1 tép tỏi băm nhỏ (để làm sốt pesto)
- 125 ml (½ cốc) phô mai bào, chẳng hạn như phô mai Miranda hoặc Parmesan.
- 60 ml (4 muỗng canh) hạt bí ngô hoặc hạt hướng dương
- 60 ml (4 muỗng canh) hẹ băm nhỏ
- 125 ml (½ cốc) kem tươi
- Nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng trước, đặt giá nướng ở giữa, đến 200°C (400°F).
- Trong một tô, trộn đều dầu ăn, tỏi băm nhỏ, siro cây phong, bột ớt bột, muối và tiêu.
- Xếp cà chua lên khay nướng, phết hỗn hợp đã chuẩn bị lên trên và nướng trong lò.
- Nướng chúng trong 45 phút cho đến khi hơi chuyển sang màu caramel. Để nguội.
- Trong một tô, trộn đều cà chua khô, tép tỏi băm thứ hai, phô mai và hạt bí ngô hoặc hạt hướng dương.
- Nếu cần, cho thêm một chút dầu để điều chỉnh độ sánh và nếm lại gia vị của pesto.
- Thêm hẹ vào cuối cùng để tạo độ tươi mát.
- Làm nóng cánh gà theo hướng dẫn trên bao bì.
- Cho kem tươi và sốt pesto cà chua khô lên đĩa và trộn nhẹ để tạo hiệu ứng vân đá.
- Dùng cánh gà kèm với nước chấm này.
