Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 30 phút
Thời gian nấu: 40 phút
Thành phần
- 454 gr (1 lb) thịt bê xay
- 60 ml đến 75 ml (4 đến 5 muỗng canh) dầu ô liu
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 5 cốc lá rau bina non
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) hỗn hợp thảo mộc Provençal
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai Parmesan bào
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai ricotta
- 2 quả trứng
- 1 hộp cannelloni
- 500 ml (2 cốc) nước sốt cà chua
- 250 ml (1 cốc) phô mai mozzarella bào
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
- Cho thịt vào chảo dầu nóng, xào vàng trong khoảng 3 đến 4 phút.
- Thêm hành tây vào và nấu thêm 2 phút nữa.
- Thêm rau bina, tỏi, herbes de Provence, phô mai parmesan, muối, hạt tiêu và nấu trong 2 đến 3 phút, khuấy liên tục. Để riêng và để nguội.
- Trộn hỗn hợp lạnh, phô mai ricotta, trứng vào bát rồi cho vào túi bắt kem.
- Dùng túi bắt kem, nhồi hỗn hợp vào từng chiếc cannelloni.
- Trong một chiếc đĩa chịu nhiệt, lót một ít sốt cà chua xuống đáy, xếp cannelloni lên, phủ sốt cà chua rồi phủ phô mai mozzarella và nướng trong 30 phút.
