CANNELLONI RICOTTA PARMESAN VỚI THẢO MỘC
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 30 phút
Thành phần
- 4 miếng mì tươi tự làm (hoặc mì tươi mua ở cửa hàng).
- 500 ml (2 cốc) ricotta
- ½ bó hẹ, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 250 ml (1 cốc) phô mai Parmesan bào
- 500 ml (2 cốc) nước sốt cà chua tự làm
- 125 ml (1/2 cốc) lá húng quế tươi, thái nhỏ
- 1 nhúm ớt bột
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
- Trong bát, trộn đều phô mai ricotta, thảo mộc, tỏi, một nửa phô mai Parmesan, muối và hạt tiêu. Kiểm tra gia vị và cho vào túi bắt kem.
- Cắt đôi những lá mì tươi.
- Dùng túi bắt kem, tạo hình xúc xích nhồi nhân ở một đầu của mỗi miếng bột và cuộn lại để tạo thành hình trụ nhồi nhân.
- Trong đĩa đựng lasagna, phết ½ cốc nước sốt cà chua xuống đáy.
- Đặt cannelloni vào sốt cà chua và phủ phần sốt cà chua còn lại lên trên. Rắc ớt bột và phần phô mai Parmesan còn lại lên trên. Nướng trong khoảng 25 đến 30 phút.
