THỊT BÒ CARPACCIO VỚI DẦU HÚNG QUẾ
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút
Thành phần
- 300 gr (10 oz) thịt bò thăn, thái lát mỏng
- 12 lát pho mát parmesan
- 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
- 8 lá húng quế, thái nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) ô liu đen, thái nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) giấm balsamic trắng
- 8 quả cà chua bi, cắt thành 4
- ¼ củ hành tây đỏ, thái lát mỏng
- 250 ml (1 cốc) rau arugula
- muối và hạt tiêu từ nhà máy để nếm thử
Sự chuẩn bị
- Trong mỗi đĩa, phân phối và sắp xếp các lát thịt bò, thêm cà chua bi, ô liu,
- vài lát hành tây, một ít rau arugula và phô mai parmesan bào.
- Trộn đều dầu, giấm, húng quế thái nhỏ, muối và hạt tiêu trong bát. Kiểm tra gia vị.
- Đổ nước sốt đã chuẩn bị lên toàn bộ đĩa và thêm một chút muối và hạt tiêu.
