Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 15 phút
Thành phần
- 8 con sò điệp U10 tươi
- 120 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
- 60 ml (4 muỗng canh) nước cốt chanh
- 30 ml (2 muỗng canh) nước cốt chanh
- 1 củ cải đường Chioggia, thái lát mỏng trên máy thái lát
- 1 củ hành tây đỏ nhỏ, thái lát mỏng bằng máy thái lát
- 2 nhúm hạt tiêu Espelette
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Thái mỏng sò điệp.
- Trong bát, trộn dầu ô liu, nước cốt chanh và chanh xanh, muối và hạt tiêu. Kiểm tra gia vị.
- Trên mỗi đĩa, chia các lát củ cải đường, xếp các lát sò điệp lên trên, phết nước sốt đã chuẩn bị, hành tây đỏ và rắc hạt tiêu Espelette.
