Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 45 phút
Thành phần
- 6 xúc xích Toulouse, cắt thành từng miếng 1"
- 1 L (4 cốc) đậu trắng đóng hộp, rửa sạch và để ráo nước
- 250 ml (1 cốc) nước dùng rau
- 125 ml (1/2 cốc) rượu vang trắng
- 90 ml (6 muỗng canh) rau mùi tây thái nhỏ
- 250 ml (1 cốc) sốt cà chua
- 250 ml (1 cốc) cần tây thái hạt lựu
- 250 ml (1 cốc) cà rốt, thái hạt lựu
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 180°C (350°F).
- Cho xúc xích vào chảo nóng, áp chảo mỗi mặt trong 2 phút.
- Trong đĩa nướng, trộn đậu trắng, nước dùng, rượu, rau mùi tây, sốt cà chua, cần tây, cà rốt, muối, hạt tiêu, đậy nắp và nướng trong lò trong 30 phút.
- Tháo nắp hoặc lớp giấy bạc. Tăng nhiệt độ lò lên 200°C (400°F) và nướng trong lò thêm 10 phút.
