Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 30 phút
Thời gian nấu: 25 phút
Thành phần
- 500 ml (2 cốc) cà chua nguyên quả
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 45 ml (3 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
- 250 ml (1 cốc) xúc xích chorizo hoặc pepperoni, thái lát
- 4 đến 6 quả trứng
- 250 ml (1 cốc) phô mai cheddar bào
- 60 ml (4 muỗng canh) lá mùi tây tươi cắt nhỏ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
- Cho cà chua vào rây lọc, để ráo nước trong 30 phút.
- Trong khi đó, cho hành tây vào chảo gang hoặc chảo chịu nhiệt, xào vàng với loại mỡ tùy thích.
- Thêm chorizo hoặc pepperoni vào và nấu thêm 2 đến 3 phút nữa.
- Thêm cà chua và đập trứng, nêm nhẹ, phủ phô mai lên trên và nướng trong lò thêm 20 phút.
- Trước khi dùng, rắc rau mùi tây lên trên.
