Thịt hầm giăm bông

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 10 phút

Thời gian nấu: 30 phút

Thành phần

• 2 củ hành tây đỏ, thái lát
• 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
• 30 ml (2 muỗng canh) xi-rô cây phong
• 45 ml (3 muỗng canh) giấm rượu vang đỏ
• 250 ml (1 cốc) ớt chuông đỏ thái sợi
• 5 ml (1 thìa cà phê) nhánh húng tây
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 250 ml (1 cốc) nước sốt béchamel tự làm
• 250 ml (1 cốc) giăm bông nấu chín, cắt thành khối nhỏ
• 250 ml (1 cốc) phô mai mozzarella
• 4 quả trứng luộc
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Cho hành tây vào chảo nóng, xào trong dầu ô liu trong 2 đến 3 phút.
3. Thêm xi-rô cây phong, giấm, hạt tiêu, húng tây, tỏi và đun nhỏ lửa trong 10 phút. Kiểm tra gia vị.
4. Trong bát, trộn đều nước sốt béchamel, giăm bông và phô mai mozzarella.
5. Trong đĩa đựng gratin nhỏ, rải hỗn hợp hành tây, sốt béchamel và giăm bông vào rồi nướng trong lò trong 15 phút.
6. Ăn kèm với trứng luộc và vài lát bánh mì nướng.