Món súp lơ và xúc xích kem

Khẩu phần: 4

Chuẩn bị: 20 phút

Thời gian nấu: khoảng 30 phút

Thành phần

• 4 đến 6 xúc xích Ý cay hoặc nhẹ
• 120 ml (8 muỗng canh) dầu ô liu
• 1 cây tỏi tây, thái nhỏ
• 1 tép tỏi, băm nhỏ
• 2 đầu bông cải xanh, cắt thành miếng vừa ăn
• 60 ml (4 muỗng canh) bột mì
• 250 ml (1 cốc) nước dùng rau ít muối
• 125 ml (1/2 cốc) sốt cà chua hoặc cà chua nghiền
• 250 ml (1 cốc) phô mai cheddar bào
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
2. Cho một ít dầu vào chảo nóng, rán xúc xích trong khoảng 3 đến 4 phút mỗi mặt. Lấy ra và đặt sang một bên trên đĩa.
3. Trong chiếc chảo nóng đó, cho một ít dầu vào, xào tỏi tây, tỏi và bông cải xanh trong 3 đến 4 phút, cho đến khi vàng nâu. Nêm muối và hạt tiêu.
4. Thêm bột mì vào và trộn đều. Sau đó thêm nước dùng và sốt cà chua.
5. Đổ rau củ, xúc xích vào đĩa nướng, phủ phô mai bào lên trên và nướng trong lò từ 15 đến 20 phút.