BÁNH CASSOLETTE LÚA MẠCH VỚI RAU CỦ
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 5 phút – Nấu: 25 phút
Thành phần
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 1 nhánh cần tây, thái lát
- 1 cây tỏi tây, thái lát
- 45 ml (3 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
- 250 ml (1 cốc) lúa mạch
- 750 ml (3 cốc) nước dùng rau
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 quả cà chua, bỏ hạt và thái hạt lựu
- 750 ml (3 cốc) lá rau bina tươi
- 1 quả ớt đỏ, thái hạt lựu
- 45 ml (3 muỗng canh) kem thuần chay
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho hành tây, cần tây và tỏi tây vào chảo xào với loại mỡ tùy chọn.
- Thêm lúa mạch, nước dùng, tỏi, đậy nắp và thỉnh thoảng khuấy bằng thìa kim loại, nấu trong 20 phút.
- Thêm cà chua, lá rau bina, hạt tiêu và trộn đều. Kiểm tra gia vị.
- Thêm kem và dùng.
