Thích hợp để chuẩn bị cùng trẻ em vài ngày trước kỳ nghỉ lễ Giáng sinh, bạn có thể sử dụng những chiếc bánh quy bơ này để làm thẻ tên, đồ trang trí ở giữa bàn, quà tặng để bàn... Tóm lại, mọi thứ đều có thể.
Thành phần (cho khoảng 8 cây)
- 350 g bột mì,
- 125 g + 250 g đường bột,
- 1 quả chanh (vỏ + nước cốt),
- 1 quả trứng,
- 250 g bơ mềm,
- 1 nhúm muối.
Để trang trí
Hạt đường, hạt rắc đường, kim tuyến ăn được, kem phủ….
Sự chuẩn bị
- Trong một tô trộn, trộn đều bột mì, đường bột (125 g) và một chút muối.
- Tạo một cái giếng và cho trứng, bơ thành từng miếng nhỏ và vỏ chanh vào.
- Trộn bằng tay cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn.
- Nặn thành một quả bóng, ấn dẹt, bọc trong màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh (2 giờ trong tủ lạnh hoặc 1/2 giờ trong tủ đông).
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 350°F / 180°C.
- Rắc bột lên bề mặt làm việc. Cán bột bằng cán bột và dùng khuôn cắt bánh quy hình ngôi sao với nhiều kích cỡ khác nhau để tạo thành cây thông Noel. Để làm một cây thông Noel, bạn cần hai ngôi sao lớn, hai ngôi sao vừa và hai ngôi sao nhỏ.
- Đặt bánh quy bơ lên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon.
- Nướng trong khoảng mười phút, cho đến khi bánh có màu vàng nâu. Lấy bánh ra và để nguội trên giá.
- Cho từ từ lượng đường bột và nước cốt chanh còn lại vào bát cho đến khi đạt được hỗn hợp sệt, màu trắng.
- Bắt đầu lắp ráp cây bằng cách lấy 2 ngôi sao lớn cho 2 tầng đầu tiên, sau đó là 2 ngôi sao cỡ trung bình, rồi 2 ngôi sao cỡ nhỏ.
- Dán chúng lại với nhau bằng một ít kem phủ. Đặt chúng vào giữa với các nhánh hình ngôi sao.
- Sau khi hoàn tất, phủ một ít kem lên trên bằng túi bắt kem để tạo hiệu ứng tuyết và không cần chờ đợi, hãy dán những viên đường lên.
- Khi lớp kem đông lại, mọi thứ sẽ được dán lại với nhau. Để chúng khô và cứng lại ở nhiệt độ phòng.
Bạn có thể bảo quản chúng trong hộp kín trong vài ngày. Không để chúng ở nơi ẩm ướt vì lớp kem có thể tan chảy.
