Cải Brussels Caesar

BẮP CẢI BRUSSELS CAESAR

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: khoảng 20 phút

Thành phần

• 125 ml (1/2 cốc) dầu ô liu
• 2 tép tỏi, băm nhỏ
• 5 ml (1 thìa cà phê) lá oregano khô
• 2 con cá cơm, nghiền nát
• 60 ml (4 muỗng canh) mật ong
• 16 đến 24 cây cải Brussels, cắt đôi
• 500 ml (2 cốc) bánh mì khô, cắt khối
• 1 miếng ức gà, cắt thành từng dải
• 60 ml (4 muỗng canh) nước sốt Caesar
• 60 ml (4 muỗng canh) phô mai Parmesan bào
• Muối và hạt tiêu cho vừa ăn

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa
2. Trong bát, trộn đều dầu ô liu, tỏi, rau oregano, cá cơm và mật ong. Kiểm tra gia vị.
3. Trong một bát riêng, trộn đều cải Brussels, khối bánh mì khô và 3/4 hỗn hợp dầu có hương vị đã chuẩn bị.
4. Cho phần dầu có hương vị còn lại vào bát đựng thịt gà và trộn đều.
5. Trên vỉ nướng, trên tấm nướng an toàn cho lò nướng, áp chảo hỗn hợp cải Brussels và thịt gà rồi nướng mỗi mặt trong 4 đến 5 phút. Tiếp tục nấu trên lửa gián tiếp, đậy nắp trong 8 phút.
6. Để mọi thứ nguội.
7. Trong bát salad, trộn đều bánh mì nướng, cải Brussels, thịt gà, nước sốt Caesar và rắc phô mai Parmesan bào lên trên trước khi dùng.