Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 40 phút
Thành phần
- 1 miếng ức gà Quebec, cắt thành khối vuông nhỏ
- 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 1 quả ớt đỏ, thái hạt lựu
- 250 ml (1 cốc) cà chua nghiền
- 250 ml (1 cốc) ô liu đen bỏ hạt
- 90 ml (6 muỗng canh) lá húng quế, thái nhỏ
- 90 ml (6 muỗng canh) lá mùi tây, thái nhỏ
- 4 nấm Portobello lớn
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
- Cho thịt gà vào chảo dầu nóng, áp chảo mỗi mặt trong 2 phút.
- Thêm tỏi, hành tây, hạt tiêu, ô liu, cà chua vào và đun ở lửa nhỏ trong 15 phút.
- Thêm húng quế và mùi tây. Kiểm tra gia vị.
- Trong lúc đó, cắt bỏ cuống nấm. Dùng thìa loại bỏ phần ruột đen bên trong nấm.
- Rải hỗn hợp đã chuẩn bị vào từng chiếc nấm.
- Xếp nấm lên khay nướng có phủ tấm silicon và nướng trong 20 phút.
