SÚP TÔM
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: khoảng 15 phút
Thành phần
- 250 ml (1 cốc) hành tây, thái nhỏ
- 250 ml (1 cốc) cà rốt, thái hạt lựu
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 500 ml (2 cốc) hạt ngô
- 15 ml (1 muỗng canh) hỗn hợp gia vị Cajun
- 15 ml (1 muỗng canh) xi-rô cây phong
- 1 L (4 cốc) Khoai tây Grelot, nấu chín và cắt đôi
- 30 ml (2 muỗng canh) tinh bột, pha loãng trong một ít nước lạnh
- 1 L (4 cốc) nước dùng rau
- 500 ml (2 cốc) tôm miền Bắc
- 125 ml (1/2 cốc) kem
- 75 ml (5 muỗng canh) lá mùi tây, thái nhỏ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Phần nhân
- Bánh mì nướng
Sự chuẩn bị
- Cho hành tây và cà rốt vào chảo xào với một ít dầu trong 3 phút hoặc cho đến khi có màu vàng nâu.
- Thêm ngô, gia vị Cajun, xi-rô cây phong, khoai tây, bột ngô, nước dùng và đun nhỏ lửa trong 10 phút ở lửa vừa.
- Thêm tôm, kem và nêm nếm lại gia vị.
- Ăn kèm với rau mùi tây và bánh mì nướng.
