Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 10 phút
Thời gian nấu: 20 phút
Thành phần
- 2 ức gà Quebec
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 45 ml (3 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu hoặc bơ ca cao Mycryo)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 250 ml (1 cốc) củ cải đường, thái hạt lựu
- 15 ml (1 muỗng canh) bột ớt
- 15 ml (1 muỗng canh) thìa là xay
- 15 ml (1 muỗng canh) đường
- 5 ml (1 thìa cà phê) lá oregano khô
- 60 ml (4 muỗng canh) giấm balsamic trắng
- 500 ml (2 cốc) sốt cà chua
- 750 ml (3 cốc) đậu thận nấu chín (rửa sạch)
- 1 quả ớt vàng, thái hạt lựu
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Các món ăn kèm có thể có, tùy bạn chọn: kem chua, phô mai cheddar bào, nước sốt cay, hành lá thái lát, rau mùi thái nhỏ, chanh, cơm trắng
Sự chuẩn bị
- Cho thịt gà vào nồi nước muối đang sôi và luộc trong 7 đến 8 phút.
- Để nguội và xé nhỏ thịt
- Trong khi đó, cho hành tây vào chảo nóng, xào với loại mỡ tùy thích trong 2 phút.
- Thêm hạt tiêu, tỏi, củ cải đường, ớt, thìa là, đường, rau oregano, giấm, sốt cà chua và đun nhỏ lửa trong 10 phút ở lửa vừa.
- Thêm đậu, hạt tiêu, thịt gà xé nhỏ vào và tiếp tục nấu trong 10 phút ở lửa nhỏ. Kiểm tra gia vị.
- Thưởng thức cùng kem chua, thảo mộc tươi và phô mai bào.
