Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 4 đến 6 giờ
Thành phần
- 250 ml (1 cốc) hành tây, thái nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 500 ml (2 cốc) nấm hương, thái nhỏ không có cuống
- 15 ml (1 muỗng canh) nước dùng rau cô đặc
- 250 ml (1 cốc) rượu vang đỏ
- 500 ml (2 cốc) đậu đỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) ớt bột
- 30 ml (2 muỗng canh) thìa là
- 30 ml (2 muỗng canh) bột ớt
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 60 ml (4 muỗng canh) gừng băm nhỏ
- 250 ml (1 cốc) ớt vàng
- 500 ml (2 cốc) sốt cà chua
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Phần nhân
- Cơm trắng nấu chín
- Phô mai cheddar bào
- Hẹ, thái nhỏ
Sự chuẩn bị
- Cho hành tây vào nồi nấu chậm, bật ở mức tối đa, xào vàng trong dầu ô liu.
- Thêm nấm và nước dùng Knorr vào và tiếp tục xào trong 2 phút.
- Thêm rượu vang đỏ, đậu, ớt bột, thìa là Ai Cập, ớt bột, tỏi, gừng, ớt vàng, sốt cà chua, đổ nước ngập rau, đậy nắp và nấu trong 4 đến 6 giờ ở nhiệt độ trung bình. Kiểm tra gia vị.
- Ăn kèm với cơm trắng, phô mai bào và lá hẹ.
