Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 25 đến 35 phút
Thành phần
- 250 ml (1 cốc) hành tây, thái nhỏ
- 250 ml (1 cốc) đậu phụ cứng (hoặc tempeh), thái nhỏ
- 90 ml (6 muỗng canh) dầu ô liu
- 30 ml (2 muỗng canh) hỗn hợp gia vị ớt
- 30 ml (2 muỗng canh) ớt bột ngọt
- 15 ml (1 muỗng canh) hạt thìa là xay
- 15 ml (1 muỗng canh) nước dùng rau cô đặc
- 4 tép tỏi, băm nhỏ
- 250 ml (1 cốc) cà rốt, thái hạt lựu
- 250 ml (1 cốc) cần tây thái hạt lựu
- 500 ml (2 cốc) đậu đỏ
- 250 ml (1 cốc) ngô nguyên hạt
- 500 ml (2 cốc) sốt cà chua
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Đồ trang trí
- Bánh ngô
- Phô mai cheddar bào
- Kem chua
- Rau mùi tươi
- nước sốt cay
Sự chuẩn bị
- Cho hành tây và đậu phụ hoặc tempeh vào chảo xào trong dầu ô liu trong 3 đến 4 phút.
- Thêm bột ớt, bột ớt bột, thìa là Ai Cập, nước dùng Knorr, tỏi, cà rốt, cần tây và tiếp tục nấu trong 2 phút.
- Thêm đậu, ngô, sốt cà chua, đổ nước nếu cần và đun ở lửa nhỏ trong 20 đến 30 phút. Kiểm tra gia vị.
- Ví dụ, dùng kèm với bánh ngô, phô mai bào và kem chua.
