Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 5 phút
Thời gian nấu: 10 phút
Thành phần
- 12 củ khoai tây Grelot
- 8 lát thịt xông khói, cắt thành từng miếng
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 4 xúc xích thịt lợn thảo mộc, cắt đôi
- 800 gr (27 oz) bắp cải nấu chín để làm dưa cải muối chua
- 125 ml (1/2 cốc) rượu vang trắng
- 125 ml (1/2 cốc) nước dùng rau
- 15 ml (1 muỗng canh) quả bách xù nghiền nát
- 8 lát giăm bông nấu chín dày
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho khoai tây vào nồi nước muối, đun sôi và để sôi cho đến khi chín.
- Trong khi đó, cho thịt xông khói và hành tây vào đĩa đựng, áp chảo cho đến khi có màu nâu nhạt.
- Thêm xúc xích vào và làm cho chúng có màu nâu.
- Thêm bắp cải, rượu vang trắng, nước dùng, quả bách xù, đậy nắp và đun nóng trong 5 đến 8 phút. Kiểm tra gia vị.
- Chia đều bắp cải, xúc xích, khoai tây và giăm bông đã nấu chín vào mỗi đĩa.
