Chutney dứa
Chuẩn bị: 5 phút – Nấu: 15 phút
Thành phần
- 1 củ hành tây đỏ, thái nhỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) chất béo (dầu, dầu ô liu, bơ ca cao Mycryo hoặc bơ)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 75 ml (5 muỗng canh) giấm trắng
- ½ quả dứa, thái hạt lựu
- 30 ml (2 muỗng canh) hạt mù tạt
- 125 ml (1/2 cốc) xi-rô cây phong
- 1 nhánh húng tây, bỏ vỏ
- 15 ml (1 muỗng canh) gừng tươi, nạo
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Cho hành tây vào chảo nóng, xào sơ qua trong một ít mỡ trong 2 phút ở lửa lớn.
- Thêm tỏi vào và khử mùi bằng giấm.
- Thêm dứa, hạt mù tạt, xi-rô cây phong, húng tây, gừng, muối và hạt tiêu.
- Đun trong 10 phút ở lửa vừa. Nếm thử gia vị và để nguội.
