Món tráng miệng thơm ngon này có thể được chế biến bằng trái cây tươi hoặc đông lạnh, vì vậy bạn có thể thưởng thức quanh năm. Có thể thay thế bằng bất kỳ loại trái cây nào và có thể thưởng thức cùng một muỗng kem...
Khẩu phần: 4 người
Thành phần
- 4 quả đào chín, cắt thành từng miếng
- 1/2 cốc quả việt quất
- 1 vỏ chanh
- 5 ml chiết xuất vani
- 15 ml rượu rum
- 15 ml bột ngô
- 60 ml đường nâu
- 30 ml xi-rô cây phong
- 250 ml bột mì
- 30 ml đường nâu
- 10ml bột nở
- 1 nhúm muối
- 100 ml sữa
- 70 ml bơ lạnh
- Thêm bột mì và sữa
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò ở nhiệt độ 400°F hoặc 190°C.
- Trong đĩa nướng 20 cm (khoảng 10 inch) hoặc chảo gang, xếp đào cùng với quả việt quất, vỏ chanh, vani, rượu rum, bột ngô, đường nâu và xi-rô cây phong, sau đó trộn đều.
- Cho bột vào bát, trộn đều với bột mì, đường nâu, bột nở, muối và bơ. Trộn bằng thìa kim loại cho đến khi thu được hỗn hợp khá mịn, để lại một vài mẩu bơ nhỏ. Thêm sữa vào và trộn cho đến khi tạo thành khối bột dẻo.
- Rắc một ít bột mì lên bề mặt làm việc và đặt khối bột lên. Dùng đầu ngón tay cán bột (phủ một lớp bột mì để bột không bị dính quá nhiều) thành khối bột dày từ 1 đến 1,5 cm (khoảng ¾ inch). Sau đó, dùng khuôn cắt bánh quy để cắt bột thành từng miếng tròn. Xếp chúng lên trên quả. Quét một ít sữa lên bột.
- Nướng trong 30 phút, cho đến khi bánh có màu vàng.
- Lấy ra khỏi lò và để nguội trước khi dùng.
