Thành phần
- 300 g (2 cốc + 2 thìa canh) bột mì đa dụng
- 125 g (1/2 cốc) bơ lạnh, thái hạt lựu
- 100 g (1/2 cốc) đường nâu
- 100 g (1/2 cốc) đường trắng
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh đến c. chiết xuất vani
- 1/2 thìa cà phê đến c. bột nở
- 1 nhúm muối
- 200 g (1 cốc) vụn sô-cô-la
Sự chuẩn bị
- Dùng bơ lạnh cắt thành khối vuông.
- Trộn nhanh với đường.
- Thêm trứng và vani, sau đó thêm các nguyên liệu khô. Đừng nhào bột quá kỹ.
- Thêm vụn sô-cô-la vào và vo thành những viên tròn dày.
- Nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F) trong 12-14 phút để có bánh quy cứng, dày với lớp vỏ ngoài hơi giòn.
