Thành phần
- 250 g (1 3/4 cốc) bột mì đa dụng
- 125 g (1/2 cốc) bơ đã đun chảy
- 150 g (3/4 cốc) đường nâu
- 50 g (1/4 cốc) đường trắng
- 1 quả trứng
- 1 muỗng canh đến c. chiết xuất vani
- 1/2 thìa cà phê đến c. bột nở
- 1 nhúm muối
- 200 g (1 cốc) vụn sô-cô-la
Sự chuẩn bị
- Đun chảy bơ và để nguội bớt.
- Trộn với đường cho đến khi hỗn hợp mịn.
- Thêm trứng và vani vào, sau đó khuấy đều với các nguyên liệu khô.
- Thêm vụn sô-cô-la vào.
- Làm lạnh bột trong 30 phút trước khi tạo hình bánh quy. Nướng ở nhiệt độ 180°C (350°F) trong 10-12 phút.
- Bơ tan chảy sẽ tạo nên kết cấu đặc hơn, tan chảy hơn ở phần giữa.
