BÁNH QUY NGÓN TAY PHÙ THỦY
Công thức làm bánh quy ngón tay phù thủy kinh hoàng. Thích hợp cho lễ Halloween.
Khẩu phần: 12 – Chuẩn bị: 20 phút – Nấu: 10 phút
THÀNH PHẦN
- 250 gr (9 oz) bột mì đã rây mịn
- 1 nhúm muối
- 125 gr (4 1/2 oz) đường bột
- 1 nhúm muối
- 45 ml (3 muỗng canh) nước lạnh
- 1 quả trứng, lòng đỏ
- 125 gr (4 1/2 oz) bơ, cắt khối
- 5 ml (1 thìa cà phê) chiết xuất vani
- 1 quả cam, vỏ
- 12 quả hạnh nhân
- 60 ml (4 muỗng canh) mứt dâu tây
SỰ CHUẨN BỊ
Cho bột mì, muối và đường vào bát của máy xay thực phẩm hoặc dùng máy đánh trứng, trộn đều, sau đó thêm nước, trứng, bơ, vỏ cam và vani cho đến khi thu được hỗn hợp bột mịn, không dính và tạo thành khối tròn.
Bọc khối bột bằng màng bọc thực phẩm và cho vào tủ lạnh trong 30 phút.
Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
Cắt bột thành từng khúc có kích thước bằng ngón tay.
Để làm đinh, thêm 1 quả hạnh nhân vào cuối mỗi cây xúc xích.
Điêu khắc hình dạng của đốt ngón tay.
Xếp từng miếng bột lên khay nướng có phủ tấm silicon và nướng trong 10 phút.
Để nguội.
Nhúng phần không có hạnh nhân vào mứt dâu tây.
