Bánh quy nướng một nửa, dứa nướng kem

BÁNH QUY NƯỚNG MỘT PHẦN, DỨA NƯỚNG KEM

Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 20 phút – Nấu: 15 đến 20 phút

Thành phần

• 1 quả dứa
• 90 ml (6 muỗng canh) đường nâu
• 500 ml (2 cốc) anh đào tươi, bỏ hạt
• 250 ml (1 cốc) rượu rum đen
• 30 ml (2 muỗng canh) chiết xuất vani
• 1 cuộn bánh quy sô cô la Pillsbury
• 250 ml (1 cốc) sữa chua nguyên chất hoặc vani
• 125 ml (1/2 cốc) Ngũ cốc giòn Quaker

Sự chuẩn bị

1. Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
2. Bóc vỏ rồi cắt dứa thành từng lát dày.
3. Dùng dao hoặc khuôn cắt bánh quy tròn, cắt bỏ lõi của mỗi lát dứa và rắc đường nâu lên cả hai mặt.
4. Trên vỉ nướng, nướng từng lát thịt trong khoảng 2 đến 3 phút cho mỗi mặt. Để đặt chỗ.
5. Trong khi đó, cho anh đào, rượu rum, phần đường nâu còn lại và chiết xuất vani vào bát, trộn đều và để ướp trong vài phút.
6. Lấy quả anh đào ra khỏi hỗn hợp và đặt lên vỉ nướng (cẩn thận với ngọn lửa) và nướng anh đào trong 2 đến 3 phút. Để đặt chỗ.
7. Nặn 4 viên bột bánh quy lớn và ấn dẹt chúng trên bề mặt làm việc.
8. Trên vỉ nướng (trên tấm nướng nếu có), nướng bánh quy gián tiếp, đậy nắp lại, trong 8 đến 10 phút.
9. Để bánh nguội (bánh sẽ không chín hoàn toàn bên trong).
10. Trên mỗi đĩa, chia sữa chua, thêm một lát dứa, một chiếc bánh quy khổng lồ và trang trí bằng anh đào và ngũ cốc.