VỎ NHỒI VÀ VỎ BỌC KHỔNG LỒ
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 35 phút
Thành phần
- 1 gói mì vỏ sò khổng lồ
- 450 gr (1 lb) thịt bò xay nạc
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 1 quả ớt chuông, thái hạt lựu
- 1 cây tỏi tây, thái lát
- 15 ml (1 muỗng canh) ớt bột ngọt
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 l (4 cốc) nước sốt cà chua
- 60 ml (4 muỗng canh) vụn bánh mì
- 125 ml (1/2 cốc) phô mai cheddar bào
- Qs nước sốt cay
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Đun sôi nhiều nước muối, luộc mì cho đến khi chín tới. Để ráo nước và để sang một bên.
- Trong khi đó, cho thịt băm vào chảo nóng, xào vàng với dầu ô liu.
- Thêm hạt tiêu, tỏi tây, ớt bột, tỏi và tiếp tục nấu trong 2 phút.
- Thêm nước sốt cà chua vào và đun ở lửa nhỏ trong 10 phút. Nếm thử gia vị và thêm nước sốt cay cho vừa ăn.
- Xếp các vỏ sò đã nấu chín vào đĩa nướng đã phết dầu trước đó.
- Đổ phần thịt băm đã chuẩn bị vào vỏ mì và xung quanh mì, thêm phần nước sốt còn lại.
- Rắc vụn bánh mì và phô mai lên trên và nướng trong 20 phút.