SƯỜN CỪU QUEBEC VỚI CÀ RI VÀ DỪA
Năng suất: 14 đơn vị - Chuẩn bị: 10 phút - Nấu: 25 phút
Thành phần
- 14 miếng sườn cừu Quebec
- 500 ml (2 cốc) nước cốt dừa
- 30 ml (2 muỗng canh) cà ri
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 nhúm ớt cayenne (tùy khẩu vị)
- 15 ml (1 muỗng canh) đường nâu
- ½ quả chanh, nước cốt
- ½ bó rau mùi, bỏ lá, thái nhỏ
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng ở mức tối đa.
- Đun nóng nước cốt dừa, cà ri, tỏi, ớt và đường nâu trong chảo.
- Đun sôi một nửa cho đến khi hỗn hợp sánh lại thành dạng siro. Sách.
- Nêm muối và hạt tiêu vào miếng thịt, sau đó đặt lên vỉ nướng BBQ và nướng mỗi mặt trong 3 phút.
- Lấy miếng thịt ra khỏi lò nướng và nhúng vào nước cốt dừa đã chuẩn bị sẵn.
- Đặt thịt trở lại vỉ nướng BBQ và nướng mỗi mặt trong một phút.
- Trong một đĩa đựng, rưới nước cốt chanh và rau mùi thái nhỏ lên trên miếng thịt.
