Sườn cừu phủ thảo mộc
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 20 đến 25 phút
Thành phần
- 2 miếng thịt cừu Quebec, cắt tỉa
- 1/2 bó rau mùi tây, bỏ lá
- 3 nhánh hương thảo, bỏ lá
- 2 nhánh húng tây, tước vỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 125 ml (1/2 cốc) hạt băm nhỏ (hạt dẻ cười, hạnh nhân, óc chó)
- 30 ml (2 muỗng canh) mù tạt đậm
- 250 ml (1 cốc) bơ nhạt
- 125 ml (1/2 cốc) vụn bánh mì panko
- muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 220°C (425°F).
- Làm vàng các miếng thịt cừu trong chảo nóng. Sau đó rắc muối và hạt tiêu vào các miếng thịt.
- Xếp các miếng bánh vuông lên khay nướng và nướng trong 8 phút.
- Trong khi đó, cho rau mùi tây, hương thảo, húng tây, tỏi, quả óc chó, mù tạt, bơ, vụn bánh mì, muối và hạt tiêu vào máy xay thực phẩm.
- Thái thịt thành miếng sườn cừu.
- Đặt miếng thịt vào khay nướng.
- Rải hỗn hợp thảo mộc lên từng miếng thịt.
- Nướng trong lò dưới vỉ nướng cho đến khi hỗn hợp thảo mộc chín vàng.
- Thưởng thức :)
