Sườn heo sốt cà chua
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 10 phút – Nấu: 10 đến 17 phút
Giá trị dinh dưỡng cho mỗi khẩu phần:
329 calo – 40g protein – 13g carbohydrate – 13g chất béo
Thành phần
- 30 ml (2 muỗng canh) dầu ô liu
- 4 tép tỏi, thái lát
- 4 quả cà chua, cắt thành khối lớn
- 125 ml (1/2 cốc) cocktail cà chua và ngao (Clamato)
- 30 ml (2 muỗng canh) mù tạt ngải giấm
- 30 ml (2 muỗng canh) vỏ cam bào
- 4 miếng sườn heo Quebec, cắt theo kiểu khách sạn, 150 g (5 oz)
- muối và hạt tiêu đen xay cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Đun nóng dầu ô liu trong chảo. Xào tỏi trong 1 phút, sau đó cho cà chua và cocktail cà chua và ngao vào; tiếp tục nấu trong 2 đến 3 phút. Nêm gia vị cho vừa ăn rồi khuấy đều với mù tạt và vỏ cam. Đậy kín để giữ ấm.
- Phết một ít dầu vào miếng thịt. Nướng trong khay nướng, lò nướng hoặc lò nướng ở mức lửa vừa trong 6 đến 12 phút. Trong khi nấu, hãy lật 1 đến 2 lần bằng kẹp.
- Phục vụ món sườn nướng kèm với sốt cà chua và mù tạt.
Gợi ý phục vụ
Ăn kèm với ớt nướng và măng tây.
