SƯỜN BBQ MẬT ONG VÀ MÙ TẾT TARRAGON
Khẩu phần: 4 – Chuẩn bị: 15 phút – Nấu: 3 giờ 5 đến 10 phút
Thành phần
- 4 miếng sườn heo Quebec
- 2 chai Richards Red (bia đỏ)
- 125 ml (1/2 cốc) mật ong
- 45 ml (3 muỗng canh) mù tạt ngải giấm
- 125 ml (1/2 cốc) đường nâu
- 1 củ hành tây, thái nhỏ
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 4 nhánh húng tây
- 2 quả chanh, gọt vỏ và cắt thành từng miếng
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá giữa hoặc lò nướng BBQ ở nhiệt độ 160°C (325°F).
- Loại bỏ lớp màng bên trong của xương sườn.
- Cho tất cả các nguyên liệu vào khay nướng và trộn đều, sau đó cho sườn vào.
- Đậy kín khay nướng bằng giấy bạc và nướng trong lò hoặc trên bếp nướng bằng nhiệt gián tiếp trong 3 giờ.
- Bỏ xương sườn. Nếu cần, hãy cô đặc nước sốt lại thành dạng xi-rô. Phết nước sốt lên sườn và nướng trên vỉ nướng hoặc lò nướng BBQ trong 5 phút.
