BÍ ĐẬU NƯỚNG, GÀ NƯỚNG VÀ PHÔ MAI
Khẩu phần: 4 - Chuẩn bị: 10 phút - Nấu: 45 đến 60 phút
Thành phần
- 1 quả bí ngô butternut, cắt đôi và bỏ hạt
- 45 ml (3 muỗng canh) dầu ô liu
- 2 miếng ức gà Quebec, cắt thành khối nhỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) chất béo tùy chọn (bơ, dầu ô liu, bơ ca cao Mycryo)
- 2 tép tỏi, băm nhỏ
- 2 nhánh húng tây, tước vỏ
- 125 ml (1/2 cốc) nước sốt cà chua
- 30 ml (2 muỗng canh) húng quế tươi, thái nhỏ
- 250 ml (1 cốc) vụn bánh mì
- 500 ml (2 cốc) phô mai Cracker Barrel Italiano
- nêm muối và tiêu cho vừa ăn.
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, đặt giá ở giữa, ở nhiệt độ 200°C (400°F).
- Đặt hai nửa quả bí lên khay nướng có lót giấy dầu hoặc tấm silicon. Dùng dao cắt thịt rồi rưới thêm một ít dầu ô liu.
- Nướng trong 30 phút.
- Trong khi đó, cho thịt gà vào chảo và áp chảo với loại mỡ tùy thích.
- Thêm tỏi và húng tây, sau đó thêm nước sốt cà chua và húng quế.
- Đổ tất cả vào bát, thêm vụn bánh mì và phô mai vào rồi trộn đều. Kiểm tra gia vị.
- Lấy ra khỏi lò và đổ hỗn hợp đã chuẩn bị vào nửa quả bí.
- Nướng thêm từ 15 đến 20 phút nữa.
