Khẩu phần: 4
Chuẩn bị: 15 phút
Thời gian nấu: 45 phút
Thành phần
- 2 quả bí spaghetti, cắt đôi và bỏ hạt
- 30 ml (2 muỗng canh) bơ
- 60 ml (4 muỗng canh) dầu ô liu
- 12 lá húng quế, thái nhỏ
- 1 tép tỏi, băm nhỏ
- 1 l (4 cốc) nước sốt Bolognese tự làm
- 250 ml (1 cốc) phô mai Parmesan bào
- 1 viên phô mai mozzarella tươi, cắt thành từng miếng (hoặc Burrata)
- Muối và hạt tiêu cho vừa ăn
Sự chuẩn bị
- Làm nóng lò nướng, giá ở giữa, ở nhiệt độ 190°C (375°F).
- Đặt bí lên khay nướng có phủ tấm silicon, mặt thịt hướng lên trên và nướng trong 45 phút.
- Dùng nĩa tách thịt bí thành dạng sợi spaghetti.
- Cho bơ, muối, hạt tiêu vào bát đựng mỳ Ý bí ngòi và trộn đều. Kiểm tra gia vị.
- Trộn đều dầu ô liu, húng quế, tỏi, muối và hạt tiêu trong bát.
- Trên mỗi đĩa, chia đều mì spaghetti bí ngòi, sốt Bolognese, phô mai Parmesan, miếng mozzarella và cuối cùng là dầu hương liệu đã chuẩn bị.
