Khẩu phần: 4 đến 6
Chuẩn bị: 20 phút
Thời gian nấu: 8 phút
Thành phần
Phần nhân
- 2 quả chuối cứng, đã lột vỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) bơ
- 30 ml (2 muỗng canh) đường
- 60 ml (4 muỗng canh) rượu rum (tùy chọn)
- 60 ml (4 muỗng canh) Nutella
Bột bánh crepe
- 2 quả trứng
- 250 ml (1 cốc) sữa
- 90 ml (6 muỗng canh) bơ nhạt đã đun chảy
- 1 nhúm muối
- 15 ml (1 muỗng canh) chiết xuất vani
- 190 ml (3/4 cốc) bột mì
Sự chuẩn bị
- Cho một ít bơ đã đun chảy vào chảo nóng, rán vàng toàn bộ chuối trong bơ đã đun chảy trong 2 đến 3 phút.
- Thêm rượu rum và flambé.
- Rắc đường và để nguội.
- Trong bát, dùng máy đánh trứng cầm tay hoặc máy đánh trứng để trộn đều trứng, sữa, bơ, muối và vani.
- Khuấy đều bột mì. Tùy thuộc vào loại bột mà điều chỉnh lượng sữa để có được hỗn hợp đồng nhất, mịn và lỏng.
- Trong khuôn bánh crepe nóng đã phết bơ hoặc rắc một ít bơ Mycryo, dùng muôi múc một lượng bột bánh crepe vừa đủ để tạo thành những chiếc bánh crepe mỏng.
- Nấu mỗi mặt bánh trong khoảng 20 đến 30 giây. Lặp lại thao tác này với mỗi chiếc bánh kếp.
- Làm 4 chiếc bánh crepe mỏng và để riêng phần bột bánh crepe còn lại để làm sau.
- Phết Nutella lên từng chiếc bánh crepe.
- Đặt 2 chiếc bánh kếp lên trên nhau, bây giờ bạn có 2 chiếc bánh kếp đôi, trên mép bánh bạn đặt mỗi quả chuối rồi cuộn bánh lại để làm xúc xích.
- Cắt mỗi chiếc xúc xích thành từng lát dày 1 inch và cắm tăm nhỏ vào để làm những miếng bánh kếp nhỏ, ngon miệng để chia sẻ.
