Bánh crepe mặn

THÀNH PHẦN

• 60 ml (4 muỗng canh) bơ nhạt 6 quả trứng
• 750 ml (3 cốc) sữa
• 2 nhúm muối
• 1 nhúm hạt nhục đậu khấu xay
• 500 ml (2 cốc) bột mì
• Bơ không muối QS hoặc bơ Mycryo cho chảo

SỰ CHUẨN BỊ

1. Đun nóng bơ trong chảo ở mức lửa vừa.

2. Trong bát, dùng máy đánh trứng trộn đều trứng, sữa, muối và hạt nhục đậu khấu.

3. Thêm bơ đã đun chảy và sau đó là bột mì, trộn cho đến khi thu được hỗn hợp mịn, đều. Đậy nắp và để trong tủ lạnh.

4. Dùng muôi trộn đều hỗn hợp.

5. Trong một chiếc chảo chống dính đã phết bơ nóng, đổ một muôi bột bánh crepe sao cho ngập đáy chảo nhưng không quá nhiều, và nướng mỗi mặt bánh crepe trong vòng 20 đến 30 giây.

GHI CHÚ

Để thoa mỡ vào chảo, hãy nhúng khăn giấy vào bơ hoặc dầu đã đun chảy rồi lau khắp đáy chảo. Lặp lại thao tác này mỗi lần bạn làm bánh crepe.

Nếu sử dụng bơ Mycryo, chỉ cần rắc đều bơ vào đáy chảo.