Năng suất: khoảng 15
Chuẩn bị: 5 phút
Làm lạnh: 30 phút
Thời gian nấu: 10 phút
THÀNH PHẦN
- 60 ml (4 muỗng canh) bơ nhạt
- 6 quả trứng
- 750 ml (3 cốc) sữa
- 1 nhúm muối
- 1 quả vani, hạt
- 1 quả chanh, vỏ
- 30 ml (2 muỗng canh) rượu rum
- 500 ml (2 cốc) bột mì
- Bơ nhạt QS, dầu hạt cải hoặc bơ Mycryo cho chảo
SỰ CHUẨN BỊ
- Đun nóng bơ trong chảo ở mức lửa vừa.
- Trong bát, dùng máy đánh trứng trộn đều trứng, sữa, muối, vani, vỏ cam và rượu rum.
- Thêm bơ rồi đến bột mì, trộn cho đến khi thu được hỗn hợp mịn và đồng nhất. Đậy nắp và để trong tủ lạnh.
- Dùng muôi trộn đều hỗn hợp.
- Trong một chiếc chảo chống dính đã phết bơ nóng, đổ một muôi bột bánh crepe sao cho ngập đáy chảo nhưng không đổ thêm, và nướng mỗi mặt bánh crepe trong vòng 20 đến 30 giây.
GHI CHÚ
Để thoa mỡ vào chảo, hãy nhúng khăn giấy vào bơ hoặc dầu đã đun chảy rồi lau khắp đáy chảo. Lặp lại thao tác này mỗi lần bạn làm bánh crepe.
Nếu sử dụng bơ Mycryo, chỉ cần rắc đều bơ vào đáy chảo.
